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Saison-kalender

KW 19

bunt und grün

Heute: Kistchen mit Kraut und Rüben

Diese Woche haben sich die meisten Blumenkohle entfaltet und ihre prachtvollen Köpfe gezeigt. Deshalb konnten wir heute viel Blumenkohl für Euch ernten. Auch die Früh-Rübli sind kräftig geschossen und frisch mit samt dem Kraut im Kistchen gelandet. Das kräftige Karottengrün liefert sogar mehr Kalzium als das Rübli selber und kann z.B. im Salat, Pesto, Suppe oder getrocknet als Würze verwendet werden.

ä Guetä!

KW 18

biologisch und regenerativ?

Wieso sind gräuliche Flecken am Salat?

Ein fruchtbarer und gesunder Boden ist Voraussetzung für Leben, Wachstum und Qualität. Regenerative und biologische Landwirtschaft bedeutet eine ganzheitliche Produktion, welche naturnah und nachhaltig ist. Für die Pflanzen- und Bodengesundheit haben wir letzte Woche mit ein wenig Biolit gewässert. Biolit ist ein Gesteinsmehl und hilft, damit unsere Bodenlebewesen arbeiten können, die Pflanzen gedeihen und ein geschlossener Kreislauf entsteht.

Wir bedauern den Schneckenfrass am Salat- wer helfen möchte beim Einsammeln ist willkommen ;-)

Biolit ist natürlich, gesund und kann problemlos abgespült werden.

KW 16

Los geht's mit den Abokistchen!

Heute im Kistchen: Mairüben, Kohlrabi, Kopfsalat/ Batavia, Federkohl

am Freitag 22.04.22 spätestens ab 16 Uhr steht dein erstes Gemüsekistchen der Saison 22/23 am gewählten Depot für dich bereit. Danach erhältst du wöchentlich frisches und saisonales Gemüse von uns. Salat kannst du am besten eingeschlagen in ein feuchtes Geschirrtuch im Kühlschrank aufbewahren.

Schön bist du mit dabei

Die mairübe

ist ein traditionelles Frühlingsgemüse und kann ungeschält gegessen werden. Früher waren Rüben in Europa viel verbreiteter als heute. Mit einer pro specie rara Sorte möchten wir dieser leckeren Frühlingswurzel wieder eine Plattform bieten.

Zubereitung

Roh in dünnen Scheibchen, im Salat, als Dip-Gemüse

Gekocht als Gratin, Gemüsepfanne, usw.

Aus dem Sunnahof Kochtopf

hier wird ganz gross gekocht

Auf unserem Kanal zeigen wir dir ab und zu Einblicke in die Verwertung unserer Hofprodukte bei uns Zuhause. Zur Inspiration darfst auch du gerne Bilder von der Zubereitung unserer Lebensmittel in unserem Kanal posten oder an uns schicken!

Sandwich für starke

Unser hausgemachtes Sandwich für's Silieren- mit viel Power!

Aus selbstgemachte Hanf- Brotteig und mit grilliertem Gemüse und frischen Salaten. Dazu leckere Hanfbällchen vom Push'N Go Lädeli.

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